СПО Среднее профессиональное образование Псковской области
Код программы: 43.01.09

Повар, кондитер

Очная

Бюджетная 25 мест

2 года 10 месяцев

img

О программе

Набор на обучение по профессии производится на базе 9 классов. Срок обучения: 2 года 10 месяцев Квалификация: - Повар — 3-4 разряда; - Кондитер — 3-4 разряда. Характеристика труда: - приготовление блюд и кулинарных изделий от простой кулинарной обработки до требующих сложной кулинарной обработки: первичная обработка продуктов, приготовление первых, горячих, холодных блюд из овощей, круп, мяса, с/х птицы, дичи, рыбы, яиц, творога, плодов, фруктов и ягод используя разные способы тепловой обработки. Оформления блюд для банкетов. - изготовление изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного, заварного, пресного, воздушного и других видов теста. Приготовление сиропов, кремов, помадок. Ведение процессов изготовления пирожных, кексов, тортов, рулетов, печенья. Изготовление деталей рисунка, украшений для кондитерских изделий из шоколада, крема, мастик, безе. Профессионально-значимые качества: Необходимы тонкое цветоразличение, хорошая зрительно-двигательная координация (на уровне движений рук). Должен быть физически выносливым, иметь хорошие долговременную память, объемный и линейный глазомер, умением концентрировать внимание. Ему нужны тонкое чувство времени, высокая чувствительность к оттенкам запаха и вкуса, воспроизводящее воображение (способность глядя на рецепт, представить внешний вид и вкус блюда), ответственность, честность.

Условия обучения

Уровень базового образования:

Основное общее образование

Форма обучения:

Очная

Форма финансирования:

Бюджетная

Количество мест:

25

Срок обучения:

2 года 10 месяцев

Трудоустройство

Колледж активно взаимодействует с ведущими предприятиями региона.

ОАО «Великолукский мясокомбинат»

Великолукский агропромышленный холдинг является 3 по величине компанией аграрного сектора России. Предприятие включено в перечень системообразующих организаций, принимающих активное участие в организации социальной стабильности и продовольственной безопасности страны. Холдинг реализует инвестиционные проекты в сельское хозяйство, направленные на реализацию государственных программ по импортозамещению и регулированию рынков сырья и продовольствия. Компания признана одним из крупнейших работодателей федерального масштаба и обеспечивает стабильной работой более 15 000 человек. Основными направлениями деятельности Холдинга являются: разведение и селекция племенных животных, выращивание зерна, производство кормов, глубокая мясопереработка и конечная реализация готовой продукции. Все предприятия Холдинга имеют наивысший уровень биологической безопасности. Продукция, выпускаемая холдингом, реализуется через федеральные и локальные торговые сети, государственные заказы, магазины фирменной сети и отправляется на экспорт. Великолукский Агропромышленный Холдинг принимает активное участие в государственных программах по импортозамещению, развитию сельского хозяйства и организации занятости населения в сельской местности, численность сотрудников холдинга превышает 15000 человек.

ООО «Велрыбпром»

ООО «Велрыбпром» (Великолукская рыбопромышленная компания) — действующее рыбоперерабатывающее предприятие в Великих Луках (Псковская область), ведёт историю с 1958 года, в современной юридической форме — с 2005 года. Основной профиль — выпуск рыбных консервов и копчёной продукции: шпрот, кильки, паштетов и консервов «натуральной группы» под торговыми марками «Вкусные консервы», «Морское Содружество», «ВЕЛИКОН» и другими; при производстве не используют консерванты, красители и жидкий дым, для копчения применяют ольху и бук. Предприятие перерабатывает до 16 тонн рыбного сырья в сутки, располагает автоматизированным оборудованием и складскими мощностями на 1,5 млн условных банок готовой продукции, является заметным работодателем в регионе (около 244 сотрудников) и регулярно участвует в отраслевых конкурсах, где получает награды.

ООО «Школьное питание»

ООО «Школьное питание» — специализированная организация, обеспечивающая горячим питанием учащихся образовательных учреждений Псковской области. Компания выстраивает полный цикл обслуживания: от закупки продуктов и контроля их качества до приготовления блюд и организации приёма пищи в школьных столовых. В основе меню — сбалансированные рационы, разработанные с учётом возрастных потребностей детей и действующих санитарных норм: в линейке — основные горячие блюда, гарниры, супы, выпечка, а также отдельные позиции для детей с особыми диетическими потребностями. Особое внимание уделяется свежести продуктов и соблюдению технологических карт: все этапы производства соответствуют требованиям системы ХАССП, а входящее сырьё проходит многоступенчатую проверку. Компания делает акцент на стабильности и удобстве взаимодействия с образовательными организациями: обеспечивает бесперебойные поставки, соблюдает утверждённые графики питания, внедряет современные форматы учёта и контроля, включая системы безналичной оплаты и электронного мониторинга рациона. В работе опирается на обратную связь от школ, родителей и самих детей, регулярно обновляя меню и совершенствуя сервисные процессы. ООО «Школьное питание» сотрудничает с муниципальными учреждениями и органами управления образованием, участвует в программах по улучшению качества социального питания и формированию здоровых пищевых привычек у школьников. Присутствие в регионе позволяет оперативно реагировать на запросы школ, учитывать локальные особенности и поддерживать единый стандарт качества обслуживания во всех точках оказания услуги.

ИП Бедняжонок Л.Г.

ИП Бедняжонок Л. Г. — предприниматель из Псковской области, который предлагает комплекс услуг в сфере размещения и бытового сервиса. Основное направление работы — предоставление мест для временного проживания: гостиничные услуги и размещение в комфортных условиях для путешественников, командированных и гостей региона. Помимо этого, предприниматель развивает смежные сервисы — от организации питания и доставки блюд до вспомогательных бытовых и организационных услуг, чтобы сделать пребывание клиентов максимально удобным. В работе делается упор на индивидуальный подход: формат обслуживания выстраивается с учётом запросов гостей — будь то краткосрочное размещение или более длительное пребывание. ИП активно сотрудничает с частными клиентами и организациями, участвует в обеспечении сервисных потребностей местных мероприятий и деловых поездок, помогая создавать комфортные условия для отдыха и работы в регионе.

ГК «КАБОШ»

ГК «КАБОШ» — вертикально интегрированный агропромышленный холдинг полного цикла, базирующийся в Великих Луках (Псковская область). Компания объединяет собственные кормозаготовительные площади, молочные фермы и сыродельное производство, обеспечивая контроль качества на каждом этапе — от выращивания кормов до выпуска готовой продукции. Основное направление деятельности — производство твёрдых и полутвёрдых сыров, в том числе «сыров терпеливого созревания»: особое внимание уделяется выдержке, подбору заквасочных культур и следованию европейским традициям сыроделия. Для производства используется только собственное молоко — холдинг содержит крупное поголовье коров и входит в топ 5 хозяйств России по уровню надоя. Предприятие оснащено современным оборудованием от ведущих производителей Европы и следует строгим стандартам безопасности и качества. Продукция выпускается под брендами KABOSH, «Великие Луки» и «Великолукский молочный комбинат» и представлена в фирменных точках продаж и у партнёров по всей стране.

ГРК «Амарис»

ГРК «Амарис» — гостинично‑ресторанный комплекс в Великих Луках, предлагающий гостям комфортные условия для отдыха, деловых поездок и проведения мероприятий. В составе комплекса — гостиница с номерами разных категорий, ресторан, банкетный зал вместимостью до 60 человек, конференц‑залы для деловых встреч, а также ирландский паб O’Hara. Комплекс делает акцент на удобстве и универсальности сервиса: гостям доступен «шведский стол» на завтрак, охраняемая парковка, набор базовых удобств в номерах (кондиционер, сейф, холодильник и др.), а также дополнительные услуги для организации торжеств и бизнес‑событий. В работе команда ориентируется на индивидуальный подход — формат обслуживания подстраивается под задачи посетителей: будь то короткая остановка в пути, праздничное мероприятие или рабочая встреча. ГРК «Амарис» сотрудничает как с частными гостями, так и с организациями, помогая решать разные сервисные задачи — от размещения участников мероприятий до проведения банкетов и конференций. Присутствие в Великих Луках позволяет комплексу учитывать локальные особенности и обеспечивать привычный уровень комфорта для жителей и гостей города.

Санаторий «Голубые Озера»

Санаторий «Голубые Озёра» — многопрофильная здравница в Псковской области, предлагающая программы лечения и отдыха для взрослых и детей. Комплекс расположен в экологически чистом районе — в сосновом бору на берегу озера Малый Иван, где природные факторы (чистый воздух, минеральные воды, лечебные грязи) органично дополняют медицинские методики и способствуют восстановлению здоровья. В санатории реализуют лечебные программы по ключевым направлениям: заболевания опорно‑двигательного аппарата, сердечно‑сосудистой, нервной, эндокринной систем, органов дыхания и пищеварения. В арсенале специалистов — более 100 видов процедур: водолечение, грязелечение, спелеотерапия, лазеро- и магнитотерапия, ЛФК, массаж и другие; все назначения формируются индивидуально после консультации врача. Для гостей также доступны бассейн, сауна, спортивные и игровые площадки, прокат инвентаря, экскурсионное обслуживание и досуговые мероприятия. Санаторий делает акцент на сбалансированном подходе к оздоровлению: сочетает проверенные медицинские практики с комфортным размещением и диетическим питанием по системе «заказ‑меню». В распоряжении отдыхающих — номера разных категорий в современных корпусах, охраняемая парковка, Wi‑Fi, инфраструктура для активного и спокойного отдыха. «Голубые Озёра» сотрудничает как с частными гостями, так и с организациями, предоставляя путёвки и корпоративные программы оздоровления. Круглогодичная работа и транспортная доступность позволяют принимать отдыхающих из разных регионов, обеспечивая стабильный уровень сервиса и индивидуальный подход к каждому гостю.

img
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Псковской области "Великолукский механико-технологический колледж"

Псковская область, Великолукский район,с.п. Переслегинская волость, пос. Нагорный, д. 6

+78115378253

org1074@pskovedu.ru

http://vl-vmtk.ru/

Подать заявление
img

Общежитие

Есть
img

Столовая

Есть
img

Учебные классы

Есть
img

Мастерские

Есть

Вакансии подходящие по специальности

По данным портала "Работа России"

Пекарь

ООО "АГРОТОРГ" (Псков сеть магазинов "Пятёрочка")

Псковская область, Новосокольнический район, г Новосокольники, Ленинская улица, 23

Продажи, закупки, снабжение, торговля

от 39000 руб.

Обновлено

21.10.2026

Пекарь

Пятёрочка

Псковская область, г Псков, Балтийская улица, 7, Россия, г Псков, ул Балтийская, д 7

Продажи, закупки, снабжение, торговля

от 44000 руб.

Обновлено

19.09.2026

Пекарь

Пятёрочка

Псковская область, г Псков, Инженерная улица, 78, г Псков, ул Инженерная, д 78

Продажи, закупки, снабжение, торговля

от 44000 руб.

Обновлено

27.08.2026

Пекарь

Пятёрочка

Псковская область, г Псков, Труда улица, 47, Россия, г Псков, ул Труда, д 47

Туризм, гостиницы, рестораны

от 44000 руб.

Обновлено

09.07.2026

Пекарь

ООО "ПОРЕЧЕНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

Псковская область, Великолукский район, Поречье деревня, Кузнечный переулок, дом: ДОМ 13;, Остановка автобуса д.Поречье, от остановки обратно движению автобуса 5 минут пешком до хлебозавода.

Производство

от 40000 руб.

Обновлено

30.06.2026

Пекарь

Пятёрочка

Псковская область, г Псков, Юбилейная улица, 43, Россия, г Псков, ул Юбилейная, д 43

Туризм, гостиницы, рестораны

от 44000 руб.

Обновлено

10.06.2026

Пекарь (Неелово-1, Неелово-1, Юбилейная, 5Б)

Пятёрочка

Псковская область, Псковский район, Неелово-1 деревня, Юбилейная улица, 5Б, Россия, Псковская обл, Псковский р-н, деревня Неелово-1, ул Юбилейная, д 5Б

Туризм, гостиницы, рестораны

от 44000 руб.

Обновлено

07.06.2026

Пекарь

Пятёрочка

Псковская область, г Псков, Некрасова улица, 42, Россия, г Псков, ул Некрасова, д 42

Туризм, гостиницы, рестораны

от 44000 руб.

Обновлено

01.06.2026